Bistecca con osso di bovino Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La G – La Granda Srl

Bistecca con osso di bovino Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda

Prezzo scontato Prezzo €16,90 Prezzo di listino Prezzo unitario  per 

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Taglio dell’anteriore del bovino adulto di Razza Piemontese, tenera e succosa con poco grasso intramuscolare (marezzatura). Durante la cottura, le marezzature si sciolgono e conferiscono alla carne sia il gusto delizioso che la proverbiale morbidezza, per questo motivo è ideale per preparazioni alla griglia con cottura ala sangue.

CONSIGLIO/CURIOSITA’: Per un’ottima resa è consigliato tirare la bistecca fuori dal frigo almeno 30 minuti prima della cottura e massaggiarla con olio EVO.

Scheda tecnica

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Tutti gli articoli vengono confezionati sottovuoto, per garantirne una perfetta conservazione, prolungarne nel tempo la durata ed essere eventualmente già pronti per essere refrigerati e utilizzate in seguito. È utile ricordare che in assenza di ossigeno la carne si scurisce, ma dopo pochi minuti dall’apertura della busta tornerà del colore naturale. Il peso delle porzioni è da considerarsi il MINIMO GARANTITO; ci impegniamo al massimo per produrre le porzioni della grammatura indicata, ma lavorando in maniera artigianale a mano, il peso finale potrebbe differire in eccesso da quello indicato; in questo caso il cliente non dovrà nulla in termini di costi per colmare la differenza. La differenza la offriamo noi!


Le referenze proposte sono in porzioni standard. Per avere info su altre pezzature e i relativi prezzi chiamare 0172 726178 o scrivere a ordini@lagranda.it
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