Fettine di coscia di bovino Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La G – La Granda Srl

Fettine di coscia di bovino Razza Piemontese (Presidio Slow Food) La Granda

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Fettine di bovino adulto Razza Piemontese. Un taglio versatile, gustoso e veloce, che si può preparare in tantissimi modi: dai più semplici come ai ferri (la classica Paillard) o in padella con burro e rosmarino, ai più ricercati come rolate e involtini golosi. 

CONSIGLIO/CURIOSITA’: Tirate le fettine fuori dal frigo cinque/dieci minuti prima della cottura. In questo modo la temperatura tra il cuore e la parte esterna sarà più uniforme e la cottura risulterà più omogenea

Scheda tecnica

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Tutti gli articoli vengono confezionati sottovuoto, per garantirne una perfetta conservazione, prolungarne nel tempo la durata ed essere eventualmente già pronti per essere refrigerati e utilizzate in seguito. È utile ricordare che in assenza di ossigeno la carne si scurisce, ma dopo pochi minuti dall’apertura della busta tornerà del colore naturale. Il peso delle porzioni è da considerarsi il MINIMO GARANTITO; ci impegniamo al massimo per produrre le porzioni della grammatura indicata, ma lavorando in maniera artigianale a mano, il peso finale potrebbe differire in eccesso da quello indicato; in questo caso il cliente non dovrà nulla in termini di costi per colmare la differenza. La differenza la offriamo noi!


Le referenze proposte sono in porzioni standard. Per avere info su altre pezzature e i relativi prezzi chiamare 0172 726178 o scrivere a ordini@lagranda.it
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