Salame al Tartufo – La Granda Srl

Salame al Tartufo

Prezzo scontato Prezzo €6,50 Prezzo di listino Prezzo unitario  per 

Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Il nostro Salame al Tartufo viene prodotto con parti scelte di spalla di suino 100% italiano proveniente da allevamenti selezionalti. L’impasto viene insaporito con tartufo nero estivo, sale, pepe in grani e vin brulè precedentemente marinato con Aglio di Caraglio (Presidio Slow Food). Una volta insaccato e stagionato per almeno 20 giorni, il Gran Boccone sviluppa tutto il suo profumo delicato mantenendo un perfetto equilibrio con l’inconfondibile gusto del tartufo nero.

CONSIGLI/CURIOSITA’: il vino migliore da abbinare al nostro Salame al tartufo nero è un vino a bassa acidità e poco tannino, per non andare ad intaccare eccessivamente il sapore complessivo del tartufo stesso. Perfetti sono il Barolo e il Barbaresco, ma si può azzardare anche un abbinamento con vini bianchi come il Muller Thurgau trentino, il Verdicchio dei Castelli di Jesi o il Riesling Italico, un vino tipico della zona di Perugia dal sapore acidulo e fruttato.

Scheda tecnica

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Tutti gli articoli vengono confezionati sottovuoto, per garantirne una perfetta conservazione, prolungarne nel tempo la durata ed essere eventualmente già pronti per essere refrigerati e utilizzate in seguito. È utile ricordare che in assenza di ossigeno la carne si scurisce, ma dopo pochi minuti dall’apertura della busta tornerà del colore naturale. Il peso delle porzioni è da considerarsi il MINIMO GARANTITO; ci impegniamo al massimo per produrre le porzioni della grammatura indicata, ma lavorando in maniera artigianale a mano, il peso finale potrebbe differire in eccesso da quello indicato; in questo caso il cliente non dovrà nulla in termini di costi per colmare la differenza. La differenza la offriamo noi!


Le referenze proposte sono in porzioni standard. Per avere info su altre pezzature e i relativi prezzi chiamare 0172 726178 o scrivere a ordini@lagranda.it
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